{"id":991066,"date":"2023-03-28T14:01:37","date_gmt":"2023-03-28T14:01:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amaromilone.it\/?p=991066"},"modified":"2025-05-19T16:48:43","modified_gmt":"2025-05-19T14:48:43","slug":"amaro-milone-verso-la-calabria-dei-liquori-ancora-non-raccontati-articolo-spirito-autoctono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amaromilone.it\/en\/amaro-milone-verso-la-calabria-dei-liquori-ancora-non-raccontati-articolo-spirito-autoctono\/","title":{"rendered":"Amaro Milone, verso la Calabria dei liquori ancora non raccontati – Articolo Spirito Autoctono"},"content":{"rendered":"
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Dalla mitologia al sogno di due amici d\u2019infanzia, per arrivare a un liquore inedito. Questa \u00e8 la storia di Milone, l\u2019amaro specchio di una Calabria insolita da bere \u201csenza troppi fronzoli\u201d<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/header>

Nella culla della Magna Grecia e a due passi dal mare, la\u00a0Calabria\u00a0secondo\u00a0Davide Milone e Michele Sotero\u00a0sogna solo di essere celebrata come si conviene, ad esempio con un degno bicchiere d\u2019amaro. Amici sin da piccoli, i due hanno messo in piedi una realt\u00e0 nella complessa Calabria per dire la loro in fatto di liquoristica. Grazie a una leggenda antica e a una buona idea, ecco come l\u2019Amaro Milone<\/a>\u00a0si \u00e8 trasformato in un \u201ccordiale forte\u201d per storytelling e gusto, la sintesi perfetta per una storia a dir poco mitica.<\/p>

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L\u2019avventura di Davide e Michele non nasce esclusivamente dal lavoro. Come tanti inseparabili amici, che almeno una volta nella vita hanno sognato di aprire un bar, loro hanno sempre desiderato realizzare qualcosa di grandioso dal sound Calabrese \u00abDa piccoli abitavamo nello stesso quartiere, mio nonno era la persona che vendeva le spezie al mercato cittadino, prendeva in fitto i terreni e li coltivava e produceva anche olio e vino e intrugli vari, quindi io ma anche Davide con suo nonno, abbiamo vissuto questa esperienza umile ma preziosa, abbiamo sempre avuto una buona dimestichezza con profumi e infusi \u2013 Cos\u00ec Michele ama iniziare a raccontare questa storia che porta all\u2019Amaro Milone \u2013 Come spesso accade da queste parti, crescendo si prendono altre vie, quindi ci si perde di vista e cos\u00ec \u00e8 successo anche noi due. I percorsi di studio ci hanno portato ben lontano dal settore della liquoristica \u2013 Davide specializzato nel settore tecnologico e Michele con un Dams alle spalle \u2013 ma ci siamo sempre ritrovati al paese con quella stessa voglia di costruire qualcosa di unico, che ci identificasse e si radicasse nel territorio\u00bb. Una realt\u00e0 che si intreccia con tempi non facili e con terre non sempre generose e ospitali, ma stavolta, una buona idea e quel pizzico di perseveranza, forse hanno fatto la differenza.<\/p>

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Davide Milone e Michele Sotero, creatori di Amaro Milone<\/figcaption><\/figure>
Il mito si fa amaro<\/h6>

Alla fine quell\u2019occasione si \u00e8 presentata sotto il segno del\u00a0mito di Milone\u00a0\u2013 tra i simboli pi\u00f9 noti a Crotone e in Calabria, culla della Magna Grecia. Il prodigioso atleta dalle due anime, competitiva e sportiva, politica e combattente, \u00e8 riuscito a fare breccia nei cuori dei due che hanno preso un frammento di questa vita e hanno sviluppato qualcosa di unico \u00abDi Milone esistono tante storie, ma tra le pi\u00f9 interessanti c\u2019\u00e8 quella legata ai suoi tradizionali banchetti. Si dice che l\u2019atleta non concludesse mai un pasto senza assaggiare\u00a0un nettare corroborante composto da erbe del Bosco Sacro di Hera Lacinia\u00a0\u2013 dice Michele \u2013\u00a0Su questa scia, nel 2018, con Davide siamo andati alla ricerca di una ricetta per un liquore quanto pi\u00f9 fedele possibile alla leggenda, o almeno che potesse ricordarla e, allo stesso tempo, rappresentare il territorio crotonese secondo noi. Abbiamo trovato il\u00a0mirto\u00a0\u2013 si, proprio in Calabria \u2013\u00a0l\u2019angelica\u00a0e da qui l\u2019idea di un digestivo rinvigorente ha iniziato la sua trasformazione in un reale infuso. Abbiamo poi aggiunto\u00a0genziana,\u00a0liquirizia, erbe amare e altri 20 elementi, tra cui un agrume speciale, selvatico, chiamato piretto\u00bb. Un match diverso dal solito.<\/p>

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Cos\u00ec nasce Amaro Milone \u2013 il primo delle due versioni \u2013 dal colore ambrato e dagli aromi ben definiti, che ricordano un mediterraneo pronto a esplodere al naso e al gusto. Ma com\u2019\u00e8 nata la ricetta migliore ce lo spiega Michele \u00abDai nostri esperimenti quasi da piccoli chimici sono venute fuori\u00a013 ricette\u00a0e facevamo i nostri test anche con un parterre di amici. Ogni sera ci incontravamo per testare pi\u00f9 di una formula. L\u2019obiettivo era ricordare il giorno dopo la ricetta pi\u00f9 buona in modo da portarla in bottiglia perch\u00e9 di successo\u00bb. Dopo diversi conviviali confronti la composizione che ha visto la luce c\u2019\u00e8 stata, per\u00f2\u00a0in controtendenza con gli amari in voga troppo dolci, troppo caramellati. Il liquore si distingue per un raffinato corredo olfattivo in cui la genziana della montagna calabrese non fa sconti a nessuno, la parte agrumata e floreale piace sempre, non stanca, pulendo il palato dopo il pasto. Lo zucchero c\u2019\u00e8 e si sente, ma non disturba mai, anzi. Si tratta del minimo indispensabile per mettere d\u2019accordo chi \u00e8 alla ricerca di un liquore da fine pasto delizioso, diremmo una platea di appassionati destinata ad allargarsi sempre di pi\u00f9.<\/p>

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Per chi vuole osare il tutto e per tutto c\u2019\u00e8 il\u00a0Milone Nero. Si tratta della\u00a0versione amarissima\u00a0nata dall\u2019infusione di altre erbe e spezie pi\u00f9 forzute come assenzio, china, liquirizia, un\u2019altra faccia del fine pasto\u00a0da non bere mai e poi mai ghiacciato. \u00c8 adatto per quel pubblico che ama mettersi alla prova con prodotti davvero senza un grammo di zucchero \u00abIl consumatore attento apprezza il nero e odia i prodotti da servire ghiacciati, vuole divertirsi fino infondo a tavola. Noi, in entrambi i casi, ma specialmente con il Milone Nero, consigliamo una bevuta a temperatura ambiente o al massimo con qualche grado in meno dopo un breve passaggio in frigo\u00bb. Questo prodotto pi\u00f9 settoriale colpisce chi ama esclusivamente\u00a0il fine pasto eroico. Si tratta di un risultato venuto fuori certamente dal gusto personale, ma soprattutto dall\u2019esperienza e dai feedback raccolti dai due produttori nel corso eventi in cui il Milone si \u00e8 dimostrato sempre all\u2019altezza della situazione, ma senza un fratello dalle spalle ancora pi\u00f9 forti.<\/p>

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Dalle prime 700 bottiglie, oggi Amaro Milone di strada ne ha fatta, basti pensare che la produzione media ha toccato le\u00a030.000 bottiglie, tutte realizzate seguendo una linea che non scende per niente a patti con l\u2019omologazione. Un packaging accattivante ed evocativo, quindi ecco una bottiglia trasparente con un inserto in rame e una miniatura che ritrae Milone nella versione sportiva. Secondo\u00a0Davide\u00a0\u00abTutto ci\u00f2 che abbiamo fatto e che ancora facciamo pu\u00f2 definirsi home made. Anche le grafiche sono state realizzate da noi perch\u00e9 far tradurre in immagini la cifra stilistica da mantenere non \u00e8 semplice, allora abbiamo preferito cos\u00ec\u00bb. L\u2019altra faccia di Milone, invece, che nasconde un packaging ancora pi\u00f9 prestigioso e una ricetta pi\u00f9 strong, riporta una storia molto nota in cui il colosso crotonese ha sconfitto i sibariti solo travestendosi da Ercole e incutendo paura ai 3.000 soldati pronti all\u2019attacco. Un\u2019immagine evocativa \u00e8 riportata sulla lastra di rame caratterizzante l\u2019amarissimo calabrese secondo i due produttori. Con queste premesse distruggere la pesantezza del post pranzo o cena \u00e8 possibile.<\/p>

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Amaro Milone in mixology<\/figcaption><\/figure>
La Calabria non \u00e8 pi\u00f9 cos\u00ec dolce al bicchiere<\/h6>

Per tutti quelli che \u201cla Calabria \u00e8 identificabile con un unico amaro\u201d, quest\u2019oggi dovr\u00e0\u00a0cambiare idea\u00a0e consegnarsi alla curiosit\u00e0 di un prodotto diverso dal solito e costruito proprio per sfatare quei famosi luoghi comuni che sanno tanto di faciloneria. Amaro Milone nasce dopo aver compreso cosa sta cambiando in fatto di tendenze alcoliche, quindi\u00a0se il consumatore medio inizia a destarsi dal torpore del bicchierino ghiacciato\u00a0dopo pranzo, qualcosa vorr\u00e0 pur dire. \u00c8 proprio su questi punti che i due ragazzi del\u00a0Liquorificio Lacinio\u00a0si sono messi in ascolto, misurandosi con un mercato sempre pi\u00f9 consapevole, non solo attento alle mode passeggere.<\/p>

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I risultati sono visibili anche sulla rete di distribuzione \u00abCi posizioniamo nel settore horeca puntando alla ristorazione e alla mixology di livello. Siamo in hotel, ristoranti e bar italiani, ma presto anche all\u2019estero, dove l\u2019amaro si fa apprezzare e le prospettive di crescita sono ampie.\u00a0Amaro Milone, oggi si beve liscio e miscelato, dalla Calabria fino a Roma, dove siamo presenti con una rete capillare costruita nell\u2019ultimo anno e mezzo. Da poco abbiamo avviato anche un nuovo mercato in Lombardia prospettando una crescita graduale e organica attraverso una buona rete di distribuzione\u00bb. A dirlo \u00e8 Davide che oggi vede il risultato di un rischio, di sacrifici e di tanta forza, concretizzarsi in una stabile realt\u00e0 in grado di creare occupazione e divulgare una nuova visione della Calabria da bere.<\/p>

Davide e Michele non si fermano, quindi sulla scia del senza zucchero e senza troppe costruzioni,\u00a0presenteranno un limoncello e un liquore alla liquirizia\u00a0\u201cfatto a modo\u201d. Tra queste novit\u00e0 spunta anche un interessante\u00a0gin realizzato con il finger lime, in presentazione all\u2019imminente Vinitaly 2023.<\/p><\/div>

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