Gli amari italiani migliori del mondo

di Salvo Fallica

I vincitori del «World Liqueur Awards» di Londra. Quali sono gli italiani premiati, giudicati i migliori del mondo

Amaro Milone è il miglior amaro del mondo nella sezione Bitter

Il liquorificio Lacinio produttore dell’Amaro Milone e del Milone Nero ha la sua sede in Calabria, nella città di Crotone. E’ un’altra storia che unisce tradizione del territorio ed innovazione. E che ha il suo cuore nella Calabria ionica, che faceva parte della «Magna Grecia». Rimanda al mito di Milone di Kroton, il più grande atleta dell’antico mondo greco. Kroton, famosa nell’antichità per le sue erbe officinali, è la terra dove Pitagora fondò una delle più importanti scuole della storia della filosofia. Qui vi è tutt’ora un territorio fertile, vi è una ricca vegetazione. Vi è l’influsso del Mar Ionio. Sotero e Milone hanno creato in terra calabra l’Amaro Milone, la cui ricetta segreta contiene più di 20 ingredienti tra agrumi, bacche, botaniche officinali e radici. Nell’Amaro vi è una selezione di agrumi amari. E vi sono anche la liquirizia, la china, l’assenzio (nell’antichità utilizzato per aromatizzare il vino); la genziana, un’erba medicinale e digestiva. Ed altri prodotti della terra. Qual è il segreto degli amari calabri che si stanno affermando in diverse competizioni ed a livello internazionale? Certamente vi è un fattore ambientale, la fertilità del terreno, erbe di eccellenza, grande biodiversità. Vi è la tradizione e soprattutto la capacità di creare prodotti di alta qualità con sapienza e capacità lavorativa. E cura minuziosa di ogni dettaglio.

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